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Kochschultermine ab 19.00 Uhr oder nach Absprache. Kochkursdauer ca. 4 Stunden. In den Kursgebühren enthalten sind jeweils alle Getränke wie Bier, Wein, Kaffee, Wasser sowie die kompletten Menüs. Kochschürzen werden den Teilnehmern gestellt. Jeder Teilnehmer erhält eine Rezeptmappe. Kochkurse ab 65,00 €.
Hier gelangen Sie zu unseren Veranstaltungskalender.
Neue Kochkursthemen und Termine:
Mittwoch 25. August 2010: Kochschule Pasta
Mittwoch 29. Sept. 2010: Kochschule Toskana, ausgebucht!
Donnerstag 21. Oktober 2010: Fisch
Mittwoch 24. November 2010: Wild
Donnerstag 27. Januar 2011: Toskana
Donnerstag 24. Feburar 2011: Spezialitäten vom Biorind aus Grafschaft
Donnerstag 24. März 2011: Pasta
Donnerstag 28. April 2011: Spargel
Saucen und Fonds mit Ralf Blümer
Heute vermitteln wir Ihnen das Geheimnis guter Saucen und Fonds. Wir erklären Ihnen welche Sauce zu welchem Gericht passt. Sollte mal etwas schief gehen, kommen die Profi-Pannentipps zum Einsatz. Lernen Sie heute die wichtigsten Grundlagen für die schönste Nebensache der Welt... Die Saucen.
Basiswissen: Fleisch mit Ralf Blümer
Heute erfahren Sie alles Wissenswerte über das Kraftstück Fleisch . Vom Auslösen, Zuschneiden und Zubereiten der Fleischteile über unterschiedliche Garmethoden bis hin zu ausführlichen Informationen über unterschiedliche Fleischsorten.
Bloody Beginners - Erste Schritte am Herd mit Ralf Blümer
Heute sind absolute Kochlegasteniker angesprochen. Wir bereiten Sie behutsam auf ein Leben weit ab von Fertigpizza und Dosenfutter vor. Sie werden anschließend begeistert sein über Ihre Kochfähigkeiten und über die neu erworbenen kulinarischen Eindrücke.
Basiswissen: Fisch - entschuppen, filetieren, zubreiten mit Ralf Blümer
Angenommen, ein befreundeter Fischer schenkt Ihnen einen kompletten Zander oder eine große Forelle. Wissen Sie, was zu tun ist? Wir zeigen Ihnen die handwerkliche Seite der Fischküche. ! Ab jetzt mit neuem köstlichen Fischmenü.
Pasta Basta mit Ralf Blümer
Welche Pasta passt zu welchem Gericht? Wie koche ich Pasta richtig? Schmecken frische Pasta wirklich besser? Fragen, auf die Sie heute Antworten erhalten. Neben köstlichen Pastagerichten, die wir heute gemeinsam kochen, erhalten wir eine umfangreiche Pastakunde.
Toskana mit Ralf Blümer
Die Küche der Toskana ist eine schlichte und ehrliche Küche, doch in ihrer Einfachheit oft vollkommen.
Saucen und Fonds mit Ralf Blümer
Heute vermitteln wir Ihnen das Geheimnis guter Saucen und Fonds. Wir erklären Ihnen welche Sauce zu welchem Gericht passt. Sollte mal etwas schief gehen, kommen die Profi-Pannentipps zum Einsatz. Lernen Sie heute die wichtigsten Grundlagen für die schönste Nebensache der Welt... Die Saucen.
Wildkochkurs
An Rehbock, Hase oder Hirsch trauen sich die wenigsten Hobbyköche heran. Wir zeigen Ihnen was wichtig ist beim Einkauf und der Zubereitung informieren Sie über typische Gewürze und Beilagen. Natürlich wie immer begleitet von interessanten Weinen und einem 4 Gang Menü
Preis pro Person: 75,00 € inkl. Brot, Wasser, 4 Gang Menü, Bier, Wein, Kaffee, Kochschürze, Rezeptmappe und viel Spaß
NEU: Kochkurse für Gruppen (6-12 Personen).
Wir haben verschiedene Termine für Sie reserviert (Familien, Kochclubs, Clubs, Firmen, Vereine, Stammtische) Das Thema für Ihren Kochabend können Sie aus unserem umfangreichen Seminarprogramm selbst wählen.
NEU: Kochkurse für Urlauber „So schmeckt das Sauerland“
Lernen Sie die Küche des Sauerlandes einmal anderes kennen. Ein geselliger Abend zusammen mit 6-10 Gleichgesinnten. Frische Produkte aus der Region verarbeiten wir zu einem leckeren Menü.
Preis pro Person: 65,00 € inkl. Brot, Wasser, 4 Gang Menü, Bier, Wein, Kaffee, Kochschürze, Rezeptmappe und viel Spaß
Gruppenerlebnis der besonderen Art?
Kochkurse bieten sich auch ideal für Firmen, Gruppen usw. an. Buchen Sie bei uns Ihren individuellen Kochabend für Ihre Mitarbeiter, Freunde oder Teamkollegen - wir beraten Sie gerne.
Kinderkochkurse
Ralf Blümer zeigt den Kindern, wie ein leckeres vitaminreiches Gericht entsteht. Die Kinder (ab 8 Jahren) können bei der Zubereitung mithelfen.
Preis pro Kind: 15,00 € inkl. Getränke und Kochkurs
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